北海道十勝 布丁 | 大量鮮奶製成,清爽卻又能維持濃郁香氣,為特殊配方。 |
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可可 閃電泡芙 | 可可酥皮、榛果奶醬、榛果帕林內、焦糖榛果醬,堆疊出不同的層次。長條的外形,能夠一口咬到所有元素,讓驚艷的美味完全炸開。 |
海鹽牛奶糖 磅蛋糕 | 在蛋糕裡塞入焦糖牛奶糖,不甜,卻又有牛奶糖的濃郁香氣,助手一學完,就問品卉能不能讓她做來送給朋友吃,好吃到送禮非常有面子 |
輕乳酪蛋糕 | 雖然口感輕飄飄的,但乳酪香氣卻很濃郁,是一款帶有奇妙違和感的蛋糕。 |
雙層旅行蛋糕 (日本抹茶柚子口味) | 一層抹茶、一層柚子,中間夾上日本柚子皮絲一起烘烤,日柚的清香跟抹茶搭在一起,非常溫潤有層次。 |
黑糖蕨餅 抹茶捲 | 蛋糕的抹茶味濃郁、綿密,中間夾入黑糖厥餅,抹茶的清香中帶著一抹黑糖香氣,點綴得恰到好處。 |
咖啡奶酒 磅蛋糕 (雙層) | 外層灑滿酥脆的咖啡酥粒,每咬一口就有咖啡的香氣竄出,和綿密細緻的蛋糕搭在一起,是非常適合在咖啡廳販售的一款甜點。 |
火烤蝦油蔬菜鹹派 | 蔬菜帶有火烤,卻又多汁,另外加上煸炒的蝦油,還有酥鬆、熱呼呼的塔皮,小麥的奶香氣包覆住蝦油火烤蔬菜,變成完美的搭配。 |
美國 波士頓派 | 只用家用烤箱烘烤,不讓表皮裂開,還能保有光滑漂亮表皮的秘訣,會完整交給你。 |
法式 反轉蘋果塔 | 甜塔皮、杏仁奶油餡、焦糖蘋果的組合,微酸中帶著風味濃厚的蘋果香氣。 |
法式 雪媚娘 | 清爽外交官醬,搭上乳酪蛋糕體、草莓醬、自製大福皮,一口咬下是滿滿的草莓清香,和Q彈大福皮、奶香乳酪的組合,很好吃。 |
花系裸蛋糕 | 這是一款桂花與茶搭配的裸蛋糕,那優雅的香氣,淡淡地停留在心裡。 |
美式 經典軟餅乾 | 一般美式軟餅乾的甜度很高,因為配方設計的關係,糖量多才夠軟。 |
火山湖餅乾 | 草莓奶酒果醬、奶油酥餅的搭配,用奶酒調製的果醬,能把酥餅的的奶香提到更高的層次。 |
杏仁 奶油酥餅 | 口感非常酥,帶著一點點的鬆,杏仁香氣濃郁。 |
上課時間 | 購課後即可開始上課,課程會陸續上架,會在12/21上架完畢 |
台幣售價 | 3480元 (8/8 23:59 截止報名) |
貝克街甜點課(二)
課程影片內容
注意事項
報名後,三天之內如果對課程不滿意,寫信到 bacostreet1@bacostreet.com.tw,我直接幫你退款,不問原因。
【貝克街甜點課(二) 成品照片連結】https://baco-street.com/BATO
Q:這堂課的食材會很難買嗎?
A:基礎甜點最主要的食材有奶油、麵粉、糖、鹽和水分(鮮奶或雞蛋),都是能夠輕鬆買到的食材。
就算有些特殊一點的食材,烘焙材料店也都能買到
而且為了讓大家買食材可以更方便,課程特別增加了每個食材的購買連結 就算家裡附近沒有烘焙材料行,也一定可以買到課程食譜中的食材。
Q:我需要哪些工具?
A:正常的家用烤箱、烤盤、烘焙紙、鋼盆、打蛋器、橡膠刮刀、麵粉篩網、電子秤重器、擀麵棍、置涼架。
課程如果需要用到比較特殊的器具,也會給你器具的購買連結,一定能買得到
有些特殊器具較不方便購買的,我們也會提供替代方案
這是預錄好的線上課程,無限次數、時間觀看,不會下架。
課程裡如果遇到什麼問題,直接寫信到 bacostreet1@bacostreet.com.tw ,標題註明“貝克街甜點課(二)學生提問”,師傅會優先處理你的問題;或是你也可以加入貝克街甜點課(二)的專屬社團,在上面提問。